Pączki czy faworki? Odwieczny dylemat łasuchów, ale najważniejsze by w tym wyjątkowym dniu sprawić sobie odrobinę przyjemności. Z okazji tłustego czwartku w Sitańcu odbyły się kulinarne warsztaty. W ramach spotkania, w którym uczestniczyły mieszkanki sołectw. Sitaniec, Sitaniec Wolica oraz Sitaniec Kolonia przeprowadzono szkolenie sztuki gastronomicznej. Warsztaty przeprowadzone zostały przez Panią Marzenę Maziarczyk z Powiatowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Zamościu z siedzibą w Sitnie. Panie wykonały faworki z dwóch przepisów, jednego nowoczesnego oraz jednego tradycyjnego, dodatkowo wymieniły się pomiędzy sobą tradycyjnymi przepisami na pączki. Radosny gwar i szum licznych gospodyń wiejskich pracujących nad ciastem słychać było wiele domów dalej, a zapach unoszący się znad świeżo wysmażonych smakowitości płynął przez całą wioskę. Spotkanie nie tylko podtrzymało wiekową tradycję, ale również miało na celu jednoczenie się społeczeństwa oraz pobudzenie aktywności lokalnych społeczności. Poniżej przedstawiamy trzy sztandarowe przepisy.
Filmik
Faworki
Składniki:
– 60 dkg mąki
– 6 dkg masło
– 12 szt. żółtek
– 3 dkg wódki
– 8 dkg śmietana
– 5 dkg cukier puder
Wykonanie:
Do żółtek dodać cukier puder, śmietanę oraz masło i dobrze wyrobić. Kolejno dodać wódkę i mąkę, następnie ponownie wyrobić ciasto. Pozostawić na 30 minut. Rozwałkować, pokroić, wywinąć, usmażyć na głębokim oleju.
Faworki II
Składniki:
– 2 szkl mąki
– 4 żółtka
– ½ łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cukru
– 4 łyżki śmietany
– 1 kieliszek spirytusu
Wszystko razem ze sobą wymieszać, odłożyć na 30 minut, rozwałkować, pokroić, wywinąć, usmażyć na głębokim oleju.
Smacznego
