10 czerwca 2023r. odbyło się Trzecie Spotkanie Kulinarne z Dusiołkiem, w organizację którego włączył się Samorząd Gminy Zamość, Biblioteka Publiczna Gminy Zamość z/s w Mokrem, Gminny Klub Seniora KALINKA w Skaraszowie oraz Koło Gospodyń Wiejskich w Skaraszowie, Sołtys i Rada Sołecka sołectwa Skaraszów. Spotkanie kulinarne miało na celu degustację potraw przygotowanych w trakcie warsztatów przeprowadzonych w ramach inicjatyw oddolnych realizowanych w ramach konkursu – Blisko realizowanego przez Bibliotekę Publiczną Gminy Zamość z/s w Mokrem pt. „Biblioteka Blisko Ciebie” w ramach Priorytetu 1: Poprawa oferty bibliotek publicznych. Kierunek interwencji 4.1. BLISKO – Biblioteka | Lokalność | Inicjatywy | Społeczność | Kooperacja | Oddolność z Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0.
Spotkanie rozpoczęło się od wyjaśnienia terminu „Dusiołek”, to chochlik – psotnik, który ukrywał się w roztoczańskich lasach, często dokuczał podróżującym. Pani Maria przeczytała nam wiersz Bolesława Leśmiana pt. „Dusiołek”.
Wystąpiły również zespoły śpiewacze Klubu Seniora Kalinka ze Skaraszowa oraz Roztoczanki z Wólki Wieprzeckiej ze swoimi ulubionymi piosenkami ludowymi. A zespół śpiewaczy Chyżanie z Chyżej porwał uczestników do szaleńczego tańca. Tego wieczoru wystąpił także Klub Seniora Susełek z Hubal ze swoimi skeczami sytuacyjnymi.
Po występach artystycznych przyszedł czas na degustacje potraw przygotowanych przez członkinie kół gospodyń i stowarzyszenia. Tegoroczne hasło promujące zdrową i smaczną kuchnię brzmiało „Jak gotowała moja babcia”. Całości dopełniła wystawa książek z biblioteki, ponieważ jednym z celów naszych spotkań jest promowanie książki i czytelnictwa. W Skaraszowie od wielu lat działa Punkt Biblioteczny, do którego systematycznie są dowożone nowości wydawnicze z BPGZ w Mokrem.
Smaków, kolorów, kształtów i zapachów nie sposób przekazać. Były ziemniaczki zapiekane z sosem z rydzy i kapustką wiosenną przygotowane przez Klub Seniora Kalinka. Chleb, pasztet z gęsi i sos żurawinowo- chrzanowy przygotowany przez KGW Żdanówek. Babka ziemniaczana oraz ,,kaczka i krążałki” przygotowane przez KGW Sitaniec. Kolejne koła przygotowały: sodziaki KGW Białobrzegi, KGW Wychody – szare kluski ze skwarkami, KGW Skaraszów racuchy i sos żurawinowy. Stowarzyszenie ,,Kosobudy na Roztoczu” – kapustę ze śmietaną i chleb. KGW Wólka Wieprzecka zupę ,,dziad”, KGW Bortatycze – pierogi z kapustą i serem, a Klub Seniora Susełek młodą kapustę ze śmietaną i grochem. Potrawy nie dość, że smaczne to jeszcze do tego pięknie i apetycznie udekorowane.
W spotkaniu kulinarnym wzięli również udział: Przewodniczący Rady Gminy Zamość i sołtys Wólki Wieprzeckiej Pan Piotr Koczułap, Sołtys Skaraszowa Halina Sokolińska, Sołtys Wierzchowin Jerzy Kondrakiewicz, Prezes Stowarzyszenia 28+ Elżbieta Burcan, Dyrektor Wydziału Społecznego i Promocji Gminy Konrad Dziuba, pracownicy Urzędu Gminy i Biblioteki.
Całości dopełniła scenografia w postaci Dusiołka wylegującego się pod płotem wiejskiej chaty, przywędrował do nas z roztoczańskich lasów, po obfitym i smacznym posiłku był bardzo grzeczny i układny.
Pomysłodawczynie i inicjatorki spotkań, Klub Seniora Kalinka, już dziś zapraszają na kolejne smakowite Spotkania Kulinarne z Dusiołkiem.
Elżbieta Stankiewicz – Dyrektor BPGZ w Mokrem
