Szopiniecki “Kurczak ze młyna” najsmaczniejszym smakiem Zamościa i Roztocza!!!

265

„Kurczak ze młyna” przygotowany przez KGW Szopinek Klub Aktywnych Szopinieckich Kobiet okazał się najsmaczniejszą potrawą podczas Jarmarku Hetmańskiego w Zamościu (01.06.2019) . Organizatorem konkursu była Lokalna Organizacja Turystyczna “Zamość i Roztocze”.

Zaszczytne I miejsce w kategorii “Wyroby gastronomiczne” zajął “Kurczak ze młyna” KGW Szopinek.

Jest to danie bardzo wykwintne, które przygotowałyśmy w przeddzień konkursu według starej receptury swoich babek. To nie było zwykłe mięso drobiowe tylko faszerowany kurczak pięknie podany na pierzynce z ciasta drożdżowego ozdobiony okazałymi warkoczami z pieczywa, udekorowany ziołami i kwiatami. Nie dziwi więc zachwyt Jury konkursowego. Pomysłodawcą nazwy i częściowo przepisu na “Kurczaka ze młyna” była Agata Piwko- członkini KGW Szopinek, wykonały go pracowite członkinie KGW, które dopieściły przepis, Bożena Harczuk – członkini KGW podarowała okazały egzemplarz kurczaka, a Iwona Duda- członkini KGW, napisała o nim piękny wierszyk – recepturę powstania przepisu.

Bardzo cieszy nas ten sukces. Tym sposobem zdobyłyśmy zaszczytny CERTYFIKAT na naszego “Kurczaka ze młyna”. Bo Szopinek młynem i wiatrakiem słynie!!!

Pozdrawiamy KGW SZOPINEK

W Szopinku młyn stał,
Młynarz kury hodował
Zaś żona jego Zosia
To była zuch gosposia.
Patrzy i patrzy… mąka
A tam przy płocie kurczak się błąka
Trach, trach,trach
I na stół kurczaka bach..
Myśli…”Czym by go tu nadziać
By męża smakom dogadzać…”
Grzyby , pietruszka i kasza
bełcze i miesza Zofija nasza
Farszem kurczaka nadziała
bo dobry pomysł na obiad miała…
Danie do pieca włożyła
pierzyną z ciasta obłożyła
a po godzinie…
podała swe dzieło rodzinie.
młynarz mlasnął…krzyknął: „Zosina!
toż to najlepszy kurczak ze młyna…”