Ferma strusi afrykańskich w Wólce Panieńskiej
Fermę strusi afrykańskich w Wólce Panieńskiej (ok. 5 km od centrum Zamościa) prowadzą państwo Agnieszka i Jan Sarzyńscy. Odwiedzać ją mogą zarówno turyści indywidualni, jak i zorganizowane grupy wycieczkowe.
Po obejrzeniu fermy właściciele umożliwiają zorganizowanie ogniska, pieczenie kiełbasek, czy smażenie jajecznicy ze strusiego jaja. Chętni mogą także zakupić jaja strusie, wydmuszki jaj oraz ozdoby i upominki wykonane z jaj, piór i skóry strusiej.
Kontakt:
Ferma strusi afrykańskich
Wólka Panieńska 51
22-400 Zamość.
tel. 604 95 34 86
www.strusafrykanski.za.pl
Strusie to największe i najcięższe ptaki. Osiągają wysokość 270 cm i wagę 160 kg. Ich naturalnym miejscem występowania jest Afryka. Mają bardzo dobry wzrok i chociaż nie latają, osiągają ogromną prędkość biegu – 72-96 km/h, podczas którego stawiają kroki o długości 3,5 m.
Strusie żyją w niewielkich stadach liczących 5-6 osobników, żywią się głównie roślinami. Samica składa od 2 do 11 jaj. Każde z nich waży ok. 1,8 kg. Jaja wysiaduje przede wszystkim samiec, który zajmuje się małymi po ich wylęgu.
Jaja strusie są wykorzystywane przez piekarzy, mogą także być spożywane przez indywidualnych konsumentów. Z jednego jaja można przygotować jajecznicę dla 8-10 osób, ugotować na miękko (45 min.) lub na twardo (dwukrotnie dłuższy czas gotowania niż na miękko). Jedna samica strusia w okresie nośności składa 40 – 60 sztuk jaj. Uzyskuje się z nich także wydmuszki, które mogą służyć do ozdabiania, pisania pisanek, a nawet do grawerowania i rzeźbienia, ponieważ skorupa jaja strusiego ma grubość 2 mm.
